Tout le monde était installé autour d"une énorme table en chêne, faite d'une seule pièce. La cuisine reconstituait, jusque dans les moindres détails, une cuisine du passé, avec ses casseroles en cuivre, sa balance, ses mortiers. Cette table, devait préciser Emmanuel au cours du dîner, avait été taillée dans le bois d'un chêne de la forêt de Tronçais, un chêne d'environ 35 mètres de haut, et qui était âgé de 200 ans environ. Une belle pièce, qu'il avait mis près d'un mois à fabriquer.