Sarah Bouasse/5
4 notes
Résumé :
L’odorat est souvent perçu comme un sens mineur, qui nous ramène à une animalité oubliée. Pourtant les odeurs sont partout, tout le temps.Depuis notre naissance et même un peu avant, nous sentons chaque fois que nous respirons, plus de 20 000 fois par jour. Quoique largement inconscient, ce phénomène impacte toutes les strates de notre existence. Sentiment d’identité, mémoire, émotions, alimentation, sexualité, rapport à l’autre et à l’ensemble du Vivant : notre ne... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Par le bout du nez: Une histoire intime des odeursVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (1)
Ajouter une critique
“ Il me semble aujourd'hui qu'en nous rendant plus présents à la dimension odorante du monde, nous mènerions une révolution poétique de notre humanité. “ Sarah Bouasse.
J'ai énormément aimé ce livre, qui s'adresse aussi bien aux amateurs ou passionnés qu'aux néophytes.
J'ai beaucoup aimé son partage d' expérience à la fois personnelle (son enfance, son expérience de maman) et professionnelle (ses rencontres avec les industriels et parfumeurs en tant que journaliste spécialiste des odeurs et parfums) .
Chacun pourra y trouver son compte car les odeurs sont abordées à la fois d'un point de vue historique, sociologique et scientifique. Il est par ailleurs bourré d' anecdotes passionnantes.
Saviez-vous par exemple que l'engouement autour de la vanille vient du fait que le lait maternel contient une molécule à l'odeur proche de la vanille ? Et même ceux qui n'ont pas été allaités sont envoyés en enfance, car elle parfume une quantité folle de produits destinés aux plus jeunes: yaourts.semoules, gâteaux, compotes, glaces et biscuits en tout genre, mais aussi poupées Corolle, pâtes à modeler et même, jusqu'à récemment, certains laits en poudre !
Bravo pour ce premier livre prometteur !
Citations et extraits (23)
Voir plus
Ajouter une citation
Un parfumeur, du fait de la nature odorante de ses créations et de leur vocation à vivre sur - et avec - des êtres humains, fabrique nécessairement quelque chose qui le dépasse. Qu'importe qu'on ait d'abord choisi un parfum en raison de ses qualités intrinsèques: par la relation intime qu'il entretient avec nous, il deviendra toujours quelque chose de plus grand que lui-même, enflera, gonflera, grossira du volume des souvenirs et des émotions qui se grefferont à l'intérieur de son odeur et vampiriseront peu à peu son identité " objective ". Rapidement, il deviendra impossible de démêler cette senteur de ce dont elle est devenue le synonyme pour nous, le signifiant du signifié. Voilà, sûrement, pourquoi on s'aliène à ce point aux parfums.
Pour en revenir aux odeurs de règles, je mettrais ma
main à couper que, s'il nous était donné de les sentir dans un autre contexte, ou de vivre dans un monde on les menstruations ne seraient pas un tel tabou, nous ne jugerions pas indispensable de les recouvrir de ces parfums de jeune fille en fleur. Même si toutes ne sentent pas Le Carambar, même si certaines femmes exhalent peut-être des odeurs plus fortes, moins plaisantes (et encore: selon qui?), je ne vois pas comment on pourrait justifier que ce sang-là mérite qu'on lui impose un masquage olfactif, dans un monde où l'on ne s'offusque pas de choses autrement plus puantes et moins nécessaires que les règles des femmes qui, entre autres choses, nous donnent la vie.
main à couper que, s'il nous était donné de les sentir dans un autre contexte, ou de vivre dans un monde on les menstruations ne seraient pas un tel tabou, nous ne jugerions pas indispensable de les recouvrir de ces parfums de jeune fille en fleur. Même si toutes ne sentent pas Le Carambar, même si certaines femmes exhalent peut-être des odeurs plus fortes, moins plaisantes (et encore: selon qui?), je ne vois pas comment on pourrait justifier que ce sang-là mérite qu'on lui impose un masquage olfactif, dans un monde où l'on ne s'offusque pas de choses autrement plus puantes et moins nécessaires que les règles des femmes qui, entre autres choses, nous donnent la vie.
Alors que les mécanismes de la vision ou de l'ouïe n'ont plus de secrets pour la science, ceux de l'odorat résistent en partie à notre compréhension. Une énigme à résoudre, en plein milieu de la figure. Qu'à cela ne tienne! A l'heure où j'écris ces lignes, les chimistes s'accommodent de cette part de mystère et s'emploient malgré tout à tenter de découvrir des molécules odorantes intéressantes en assemblant leurs toutes petites briques, en reniflant le résultat et en soumettant à l'appréciation de parfumeurs celles qu'ils estiment avoir du potentiel. Tous espèrent une vraie découverte: à la fois intéressante d'un point de vue olfactif, sans danger d'utilisation, possible à fabriquer à échelle industrielle de manière pérenne,compétitive et durable. Ce qui fait quand même beaucoup de cases à cocher. Sur les milliers de nouvelles molécules < découvertes » chaque année, seule une petite poignée - à peine dix, dans les grandes années -répond à ces critères et est donc brevetée, fabriquée.utilisée et parfois vendue.
Comment cette odeur *, provenant d'une fleur dont la culture se limite pourtant à quelques régions tropicales, peut-elle susciter un tel engouement, par-delà les frontières? Eh bien figurez-vous que le lait maternel contient une molécule à l'odeur proche de la vanille. En vertu de cette ressemblance, la vanille nous renverrait donc à cette nourriture originelle, ce qui, on s'en doute, est une association plutôt très positive pour l'immense majorité des êtres humains. Et même ceux qui n'ont pas été allaités sont envoyés en enfance, car elle parfume une quantité folle de produits destinés aux plus jeunes: yaourts.semoules, gâteaux, compotes, glaces et biscuits en tout genre, mais aussi poupées Corolle, pâtes à modeler et même, jusqu'à récemment, certains laits en poudre. Omniprésente, inévitable, la vanille est l'une des odeurs les plus saillantes de nos jeunes années. C'est la madeleine par excellence.
* La vanille
* La vanille
Nous percevons tous les odeurs à partir de notre histoire, de nos référents, de notre cartographie intime du monde. Et évidemment, aucune expérience n'est plus valable ou légitime qu'une autre. Que Dominique Ropion identifie une petite fleur originaire d'Asie du Sud-est grâce à l'image intérieure d'un vieux métro parisien, ça dit cela. En matière d'odeurs, il n'y a pas d'absolu. Elles.ne nous apparaissent qu'à travers les associations toutes personnelles dont nous les flanquons sans le savoir, et cela vaut autant pour les odeurs de la nature que pour celles, artificielles, qui peuplent notre quotidien.
Les plus populaires : Non-fiction
Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Quiz
Voir plus
Spécialités culinaires (salées)
La moutarde de ........ ?
Charleville-Mézières
Roubaix
Dijon
Clermont-Ferrand
15 questions
46 lecteurs ont répondu
Créer un quiz sur ce livre46 lecteurs ont répondu