Les métiers passion - Dans la peau d'un grand chef

De quelle manière expliquer un métier dans les moindres détails ?

Avec cette collection de chez Casterman, c'est carrément possible ! Eh oui, ici, c'est le rôle du chef cuistot qui est plongé sur le devant de la scène, et, croyez-moi, j'ai appris plusieurs choses sur ce métier et tout ce qui l'entoure.

Sylvain Joffre, que je connaissais de nom mais sans vraiment plus, nous parle de son univers, de tout ce qu'implique le métier de chef, sans oublier tout les grades en cuisine. Il mentionne également les différentes parties d'une cuisine, les éléments qui font qu'elle est complète et fonctionnelle, du moins, celles que vous trouvez dans les restaurant, vous n'avez pas besoin de chacun de ces éléments à votre domicile, et heureusement d'ailleurs, il faudrait une pièce énorme rien que pour la cuisine !

J'ai trouvé que c'était franchement le format idéal afin de bien montrer tout ce qui concerne le métier en lui-même. Et, comme je le dis plus haut, moi-même du haut de mo, grand âge, j'ai appris certaines choses concernant ce qui se passe en cuisine. Parce que honnêtement, je suis certaine que vous non plus vous ne savez pas tout.

C'est une nouvelle collection chez Casterman, et franchement, si les autres sont aussi bien que celui-ci, je suis certaine, qu'elle va aider les plus jeunes à beaucoup mieux comprendre ce que tel ou tel métier implique. Cette collection, pour moi en tout cas, devrait se trouver dans toutes les écoles, parce que, expliquer un métier c'est bien, mais qui de mieux que les personnes concernées pour ne rien oublier ?

Une immersion captivante dans le monde de la cuisine ! Ce livre jeunesse m'a enchanté en dévoilant de manière ludique tous les secrets du métier de chef cuisinier. À travers ses pages, il nous plonge avec réalisme dans l'univers de la cuisine, explorant la brigade, les coulisses d'un restaurant, l'aspect artistique du métier, les études nécessaires, et même la présence de la cuisine dans les médias.
Riche en anecdotes passionnantes partagées par des chefs renommés, ce livre offre une véritable source d'inspiration pour les jeunes aspirants cuisiniers, les encourageant à envisager sérieusement de transformer leur passion en métier. Une ressource inestimable que je m'apprête à utiliser pour mes élèves étudiants dans la restauration.

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