Il me semble que l'intérêt de ce livre tient surtout aux traductions des quelques recettes mésopotamiennes qui nous sont parvenues. le reste, j'ai trouvé, est un peu délayé, bien que le livre soit court. Cela dit, la familiarité de l'auteur avec dizaines de milliers de textes de cette époque est irremplaçable et enrichit les très rares d'entre eux qui traitent de cuisine.
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ÉPOPÉE GILGAMESH – Traversée du plus vieux poème de l’humanité (France Culture, 1992)
Émission de radio « La Matinée des autres », par Jacqueline Kellen, diffusée le 20 octobre 1992 sur France Culture. Invités : Jean Bottéro, Marguerite Kardos, Florence Malbran-Labat et Pierre Solié.