Jennifer Hart-Smith

Biographie :

Jennifer Hart-Smith est une pâtissières françaises.

Elle est née d’un père australien et d’une mère française. Après des études de design à l'école Boulle et de typographie à San Francisco, elle travaille quelques années en France pour des start-up comme Deezer. En parallèle, elle travaille régulièrement dans la restauration.

Le déclic, c'est la naissance de sa fille : il lui faut retrouver le contact avec la matière et ainsi qu'une créativité plus personnelle. Elle se lance alors dans un CAP pâtisserie, mais dès les premiers jours, elle veut intégrer les super aliments qu'elle utilise et que sa grand mère australienne glissait discrètement dans sa lunchbox.

Elle lance Tookies, des petits sablés personnalisés décorés, en 2014. Très vite de belles marques lui font confiance et passent commande.

Lorsque elle est tombée enceinte de son deuxième enfant, elle a eu à nouveau besoin de se renouveler, et elle s'est lancée dans une formation de naturopathe à l'école Cenatho (Collège Européen de Naturopathie Traditionnelle Holistique).

Son but est désormais de prouver que même si la pâtisserie n'a pas vocation à être saine, elle peut au moins de pas être délétère si on y met du plaisir et de la conscience.

son site : https://tookies.fr/jennifer/