L'Art du cocktail par le barman légendaire du Ritz

En 1934, Scott Fitzgerald incita Frank Meier, le plus célèbre des Barmen, à écrire un recueil de ses recettes et des astuces de son métier. Dans son roman le barman du Ritz (que j'ai adoré), Philippe Collin évoque la soirée organisée, pour la sortie de ce guide, en automne 1936. Jusqu'à aujourd'hui, L'art du cocktail n'avait jamais été publié en français. Il avait été tiré à 1 000 exemplaires et uniquement en anglais. « En posséder un exemplaire signifiait alors que vous apparteniez à un club très fermé d'initiés. » (p. 8)

Pour accompagner la sortie du roman consacré à Frank Meier, les Éditions Albin Michel ont publié L'art du cocktail, en langue française, présenté par Philippe Collin et illustré par Delius.

Vous découvrirez plus de 400 recettes de cocktail (la plupart ne nécessitent que peu d'ingrédients), quelques recettes de sandwich, un guide des vins et des informations utiles, parfois surprenantes. Les conversions de poids, de mesure, de températures, etc n'auront plus de secrets pour vous. La connaissance des décalages horaires facilitera vos communications ; vous ne serez pas pris au dépourvu face à un empoisonnement ou un accident, comme de la cendre dans un oeil ou une noyade ; vous connaîtrez l'histoire des courses hippiques.

Ce livre original est une photographie de la haute-bourgeoisie des années 1930. Même si ce livre est très éloigné de mes lectures habituelles, j'ai été amusée par sa découverte.

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