Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... : Plus de fruits, moins de sucre !

Un peu de légèreté et de gourmandise, aujourd'hui ?

Un livre très complet de recettes autour des fruits de saison. Comment confectionner une excellente marmelade acidulée de kiwis, faire sécher ses abricots ou ses figues au soleil, faire plaisir aux plus petits ( et aux plus grands ) avec une pâte de fruits aux nectarines et fruits rouges ?
Vos pommes font la tête et commencent à s'abimer ? En 10 mn, le crumble pommes / spéculos est réalisé et tous les convives se régalent.

Ce que j'ai le plus apprécié : le dosage fruits – sucre où ce dernier est minoré au possible. Pour laisser la part belle aux fruits.
Quoi de mieux en hiver, qu'une délicieuse confiture de cerises au sucre de bouleau ?

De plus, les recettes sont claires, précises, en un mot : inratables !
Un coup de coeur gourmand…

Merci à France Bleu Poitou et aux éditions Terre vivante.

https://commelaplume.blogspot.com/

Voici un petit livre de recette bien sympathique. Il est scindé en 7 parties :
- Recettes de confitures, marmelades, gelées
- Gourmandises en bocaux
- Fruits séchés et déshydratés
- Délices glacés
- Recettes spéciales fruits 'blets'
- Douceurs de fruits
- Sirops, jus ...
J'apprécie le fait qu'il y a des recettes simples à faire et surtout pas avec une myriades d'ingrédients - introuvables de surcroit.
Comme tout livre de cuisine, il est probable que je ne teste pas toutes les recettes mais la majorité d'entre elles m'intéresse cependant.
Je n'en possède pas, mais il y a aussi quelques recettes avec un déshydrateur alimentaire.