LES COUPS DE CUR DES LIBRAIRES 2204-2022
📻 L'émission "Le coup de coeur des libraires est diffusée sur les Ondes de Sud Radio, chaque vendredi matin à 10h45. Valérie Expert vous donne rendez-vous avec votre libraire Gérard Collard pour vous faire découvrir leurs passions du moment !
📚 Retrouvez leurs dernières sélections de livres ici ! ❤ 👉🏻
📚 L'écume des pâtes: À la recherche de la vraie cuisine italienne de Tommaso Melilli et Vincent Raynaud aux éditions Folio
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📚 La sourde oreille: Une jeune cheffe n'entend plus les hommes et c'est peut-être la chance de sa vie de Anne de Kinkelin aux éditions HarperCollins
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📚 Les narcisses blancs de Sylvie Wojcik aux éditions Arléa
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📚 Les Petits Personnages de Marie Sizun aux éditions Arléa
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📚 555 de Hélène Gestern aux éditions Arléa
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📚 Les recettes de la vie de Jacky Durand aux éditions Folio
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📚 Plus on est de fous, plus on s'aime de Jacky Durand aux éditions Stock
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📚 Pensez avant de parler. Lisez avant de penser de Fran Lebowitz aux éditions Fayard
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📚 Lettre d'amour sans le dire de Amanda Sthers aux éditions Livre de Poche
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📚 Quand la belle se réveillera de Janine Boissard aux éditions Fayard
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📚 Cuisiner Simplissime et aider l'Ukraine de Jean-François Mallet aux éditions Hachette Pratique
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Vos libraires passionnés,
Gérard Collard & Jean-Edgar Casel
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Ce livre est le fruit d'années d'expérience. Il vient en réponse à la question qu'on me pose quasiment tous les jours : "mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir?".
Ce livre est aussi simple qu'un mode d'emploi de montage de meuble suédois : 2 à 6 ingrédients présentés en photos, un texte en quelques lignes ; il n'y a qu'à laisser cuire... c'est prêt!
Le secret de la réussite de cette recette réside dans la finesse des tranches de courgette, qui permet d'obtenir une tartine croquante et fondante à la fois.
Cet ouvrage n'est pas un livre sur la pâtisserie mais plutôt un recueil de recettes de desserts ultra faciles, savoureuse et variées pour finir sur une note sucrée et pour épater vos invités jusqu'au café.
Cet ouvrage ne s'adresse pas uniquement aux végétariens mais tous ceux qui veulent éviter viande et poisson à tous les repas tout en mangeant à leur faim, en se régalant et sans passer des heures à cuisine. Se faire plaisir tout en faisant attention à sa santé, en diminuant les protéines animales, en mangeant équilibré et en consommant 5 fruits et légumes par jour avec peu d'ingrédients et rapidement, oui, c'est possible.
Nous nous sommes rencontrés Jean-François et moi en 2002. Nous nous étions téléphoné pour convenir d'une date de reportage. Au bout du fil, je l'avais trouvé antipathique et j'ai raccroché en pensant : "C'est la première et dernière fois que je travaille avec cet individu." Nous nous sommes retrouvés quelques jours plus tard à une entrée d'autoroute pour partir découvrir les dernières guinguettes de la Marne. Il est arrivé avec une vieille Volvo break et des lunettes de soleil seventies. Je suis montée. J'ai mis mes pieds sur le tableau de bord, ça l'a fait rire, et nous avons tracé la route.
Pot-au-feu maigre
544 Kcal/pers.
Sans lactose
Sans gluten
Paleron de boeuf 900 g
Navets x 4
Carottes x4
Fenouil 2 bulbes
Bouquet garni x 1
Sel poivre
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Préparation : 10 min
Cuisson : 2h
Disposez la viande au fond d'une cocotte et mouillez à hauteur avec de l'eau.
Portez à ébullition puis jetez l'eau et rincez la viande.
Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez les légumes épluchés, le bouquet garni, 2 litres d'eau et laissez cuire 2h à couvert, à feu doux.
Salez, poivrez, et servez directement dans la cocotte.
Cet ouvrage ne s'adresse pas uniquement aux végétariens mais à tous ceux qui veulent évite viande et poisson à tous les repas tout en mangeant à leur faim, en se régalant et sans passer des heures en cuisine.
Fini les cacahuètes, les chips industrielles et autres gâteaux apéritifs trop salés et trop gras. Faites entrer les produits frais à l'heure de l'apéritif
L'épicerie de base: de la farine, du sucre en poudre, de la levure en sachets, de la poudre d'amandes, du sucre glace, du chocolat noir, quelques pots de confiture et quelques paquets de biscuits du commerce (biscuits à la cuillère, palets bretons, amarettis, meringues et spéculoos) qui vous serviront pour préparer des pâtes maison ou pour donner du croquant en les saupoudrant sur vos desserts.
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