A l'origine, les recettes de ce livre sont à utiliser avec un appareil particulier de marque Moulinex, je crois. Mais toutes peuvent être réalisées de manière traditionnelle.
A priori, ce sont donc des recettes destinées à des débutants en cuisine, donc des idées assez convenues, mais le livre contient tout de même deux trois recettes un peu plus originales.
Commenter  J’apprécie         10
Faire son propre pain sans machine, c'est possible. A condition de connaître tous les secrets d'un boulanger! Gontran vous révèle les secrets de sa pâte à base de poolish, un mélange de farine, d'eau et de levure.