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Critique de Julver
Beaucoup de critiques ont déjà été faites sur l'ouvrage de Christophe Blain. J'y ajouterai donc une sensation plus qu'une critique...celle d'un grand flou artistique!
La cuisine est omniprésente: pas la cuisine des ménagères, du tout venant, mais bien la cuisine des chefs, l'intellectualisée, la conceptuelle! J'en ai soupé de la pureté du haricot et du cri de l'artichaut quand on l'effeuille! Un malaise s'est installé à la lecture lorsque l'auteur devient midinette et "premier fan" de l'Artiste Alain Passard. Oui bien-sûr je reconnais le talent certain du cuisinier mais là c'était trop...la trame et la répétition finissent par lasser. Les recettes sont intéressantes mais malheureusement me laissent froides. Il manque la générosité et la chaleur des recettes qui me plaisent...je n'ai jamais mangé dans un restaurant gastronomique, ce n'est peut-être pas pour moi finalement!
Lien : http://lesbavardagesdejuliet..
La cuisine est omniprésente: pas la cuisine des ménagères, du tout venant, mais bien la cuisine des chefs, l'intellectualisée, la conceptuelle! J'en ai soupé de la pureté du haricot et du cri de l'artichaut quand on l'effeuille! Un malaise s'est installé à la lecture lorsque l'auteur devient midinette et "premier fan" de l'Artiste Alain Passard. Oui bien-sûr je reconnais le talent certain du cuisinier mais là c'était trop...la trame et la répétition finissent par lasser. Les recettes sont intéressantes mais malheureusement me laissent froides. Il manque la générosité et la chaleur des recettes qui me plaisent...je n'ai jamais mangé dans un restaurant gastronomique, ce n'est peut-être pas pour moi finalement!
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