Thierry Souccar

Que les céréales soient transformées en pétales, qu'elles soient éclatées, soufflées, extrudées, l'amidon qu'elles renferment est rendu hautement digestible. […] Ces aliments attisent l'appétit et favorise la prise de poids. Toutes les céréales pour enfant entrent dans cette catégorie de même que certaines céréales pour adultes.

Les fruits et légumes sont surgelés juste après leur récolte, dans des conditions optimales. Ils présentent donc souvent davantage de qualités nutritives que leurs équivalents "frais" qui subissent des temps de transport et de stockage plus longs avant d'atterrir dans votre caddie. Pendant cette période, les vitamines et les minéraux peuvent progressivement être perdus. Les fruits frais peuvent ainsi perdre jusqu'à 15% de leur vitamine C par jour lorsqu'ils sont conservés à température ambiante.

Mais c'est avec les kits pour la classe de maternelle que se déchaîne tout le potentiel créatif du magic team de Tetra Pak. Dans les «Exercices pour la petite et moyenne section », l'enfant est invité à donner la bonne réponse à cette question :
«Quand je transpire, c'est bon de boire :
- du lait;
- du soda;
- du café.»
Eh oui, mesdames. et messieurs, chez Tetra Pak. l'eau ne sert qu'à laver le plancher des vaches.

Le lait est généralement présenté comme un aliment santé idéal, incontournable et en particulier un aliment favorable à la santé des os en raison de sa richesse en calcium. C'est abusif. Avec 120mg pour 100g, le lait est effectivement riche en calcium mais d'autres aliments en renferment bien plus (sardines, amandes, figues séchées, noix du Brésil, épinards…).

La plupart des conseils nutritionnels que vous entendez à la télé ou à la radio s'en tiennent à des repères comme la quantité de graisses ou le nombre de calories des aliments. Certes ces informations sont importantes mais elles ne sont pas essentielles. La nutrition ne se résume pas à compter les calories, il y a des notions plus importantes dont il faut tenir compte pour pouvoir réellement juger de la qualité nutritionnelle d'un aliment comme par exemple la notion d'équilibre des graisses, d'index glycémique…

KIT DE DÉMARRAGE DE LA MYOPIE

Mode d'emploi : De mandez à vos enfants de passer le moins de temps possible à l'extérieur, et récompensez-les avec des biscuits, gâteaux, confiseries et soda.



La myopie et la presbytie sont répandues chez nous mais pratiquement inconnues des populations qui pratiquent la chasse t la cueillette. Pourquoi ? Les chercheurs évoquent deux facteurs principaux, l'un environnemental, l'autre nutritionnel.

D'abord, le manque de temps passé à l'extérieur, ce qui ne permet pas à l’œil de préserver son élasticité en accommodant constamment entre les objets proches et l'horizon.

Lorsque cet horizon se trouve la majorité du temps à quelques dizaines de centimètres ou qu'il prend la forme d'un écran, le globe oculaire n'est plus assez sollicité, la myopie s'installe, suivie, plus tard, de la presbytie.

Ensuite, le aliments qui stimulent l'insuline, comme la plupart des produits céréaliers et sucrés, stimuleraient la croissance du globe oculaire, ce qui l'allongerait excessivement.

Entendons-nous bien. Je dis oui au yaourt, au fromage, au bol de lait qui agrémente le repas. Je suis le premier à me servir un bon fromage fermier qu'accompagne un verre de vin. Et je ne crois pas qu'il y ait le moindre danger à consommer un laitage par jour, si on peut le digérer. Oui au plaisir, mais pas au diktat. Je considère qu'il est irresponsable de continuer à encourager les Français à manger autant de laitages sous le prétexte de préserver leur santé.

Le kit anti-grippe du ministère de la Santé, en hiver, s'appelle vaccin. Mais les études montrent que chez l'adulte âgé, ce kit, qui rapporte gros aux labos, n'est pas très efficace. Alors on peut essayer le kit vitamine D.

La promotion de l'ostéoporose est aussi arrivée à point nommé pour redorer le blason de l'industrie laitière et enrayer la baisse des ventes.

"Jusqu'à la fin du XIXè siècle, le lait n'est guère populaire.(...) A la même époque les médecins accusent le lait de transmettre la lèpre. L'Église interdit de consommer des laitages les jours maigres (...). Après la Renaissance, l'Église assouplit sa position: il suffit de payer pour avoir le droit au beurre pendant le carême. Et les médecins trouvent subitement des vertus au lait" (p35/36)

A titre d'exemple, on constate ainsi dans le rapport 1995 de l'Agence du médicament que la très grande majorité des personnes siégeant dans les comités scientifiques avait des intérêts dans les laboratoires pharmaceutiques.

Il est désormais important, non seulement pour des raisons juridiques, économiques et culturelles, mais également pour une question de dignité, que la population française d'outre-mer puisse enfin accéder dans de bonnes conditions à son propre patrimoine végétal.

Le calcium des laitages est absorbé à 32%, une valeur intéressante, mais supplantée par celle des légumes crucifères (brocoli, chou de Bruxelles, chou frisé, chou chinois, etc.), dont le coefficient d'absorption peut aller jusqu'à 61%. Ainsi 100g de chou chinois apportent à l'organisme plus de calcium qu'un verre de lait.
Certaines eaux minérales renferment de grandes quantités de calcium, mais il se trouve toujours quelque grand nutritionniste pour affirmer que ce calcium là n'est pas aussi intéressant que celui du lait. En réalité le calcium des eaux est mieux absorbé que celui des laitages!

Kit de destruction de la flore intestinale:
Mode d'emploi: Avaler des boissons à l'aspartame et aux édulcorants de synthèse en remplacement systématique de l'eau.

Le poivron vert est donc moins calorique et beaucoup plus riche en vitamines C que l'orange !

Pourquoi ces symptômes sont-ils méconnus des médecins ?

Pour empêcher des séropositifs et des malades du sida de se procurer les substances nécessaires à leur santé, l'administration française évoque un "risque pour la santé publique". Et qui ose encore dire qu'elle manque d'humour?

Afin d'être certains que les journalistes garderaient bien le secret à ce sujet, c'est-à-dire qu'ils ne diffuseraient que la version officielle sur la nécessité de consommer cinq fruits et légumes par jour et se tairaient sur l'intérêt de consommer des compléments nutritionnels, le principal responsable de SU.VI.MAX a pris soin d'en faire la demande "solennelle" à la presse.
Le communiqué de presse relatant les résultats était en effet accompagné d'un courrier dans lequel il demandait aux journalistes leur aide "dans la diffusion de [ses] messages pour que les résultats que nous avons retrouvé (sic) n'incitent pas les consommateurs à rechercher une quelconque pilule".

Quant aux fruits et légumes, relève le docteur Edeas, il faudrait en avaler... de 13 à 14 kilos par jour pour atteindre les doses de zinc et de sélénium reçues par les volontaires de SU.VI.MAX. Leur conclusion: l'affirmation selon laquelle le contenu de la capsule peut être obtenu par la seule alimentation ne tient pas.

Une étude française qui démontre qu'une capsule prévient le cancer, bravo! Mais quand cette capsule se transforme en fruits et légumes, on est perplexes. Histoire d'une transmutation.