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Trajectoires de transition écologique: Vers une planification dynamique et adaptative des territoires
Elodie Briche
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J'ai, depuis quelque temps déjà, réussi à vaincre ma peur des araignées jusqu'à en être profondément attaché.
Je dois dire que ce livre est très intéressant et permet aussi de regarder ces créatures fascinantes d'un oeil nouveau, que ce soit de par leurs capacités ou leur rôle primordial dans la chaîne alimentaire et pour l'écologie.
Pour tout ceux qui ont peur des araignées mais souhaitent se renseigner, ou pour les amateurs de ces splendides créatures, je recommande.
Je dois dire que ce livre est très intéressant et permet aussi de regarder ces créatures fascinantes d'un oeil nouveau, que ce soit de par leurs capacités ou leur rôle primordial dans la chaîne alimentaire et pour l'écologie.
Pour tout ceux qui ont peur des araignées mais souhaitent se renseigner, ou pour les amateurs de ces splendides créatures, je recommande.
Dans ce petit ouvrage de 128 pages, la chercheuse Murielle Naitali, pécialiste en microbiologie de l’environnement et en sécurité microbiologique des aliments, nous explique comment les microbes sont indispensables à notre vie.
Les microbes sont partout : sur la peau qui la protègent d'agressions extérieures, dans l'intestin où ils aident à la digestion et nous protègent de certaines maladies, dans la bouche ...
Elle évoque les bactéries indispensables dans notre alimentation, de celles présentes dans le sol qui favorisent la pousse des végétaux, aux aliments fermentés - de la charcuterie aux fromages, en passant par le pain et les boissons comme le kéfir ou le kombucha - mais aussi à la conservation des aliments - âr le sel le sucre ou justement la fermentation !
Bref, des rappels indispensables pour vivre en harmonie avec toutes ces petites bêtes qui nous entourent !
Lien : http://les-lectures-de-bill-..
Les microbes sont partout : sur la peau qui la protègent d'agressions extérieures, dans l'intestin où ils aident à la digestion et nous protègent de certaines maladies, dans la bouche ...
Elle évoque les bactéries indispensables dans notre alimentation, de celles présentes dans le sol qui favorisent la pousse des végétaux, aux aliments fermentés - de la charcuterie aux fromages, en passant par le pain et les boissons comme le kéfir ou le kombucha - mais aussi à la conservation des aliments - âr le sel le sucre ou justement la fermentation !
Bref, des rappels indispensables pour vivre en harmonie avec toutes ces petites bêtes qui nous entourent !
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