Les vendanges débutent un peu partout en France, dans un contexte où les vignes n'ont jamais autant souffert des aléas climatiques. "On assiste à un bouleversement de l'encépagement", explique Alicia Dorey, spécialiste en vin naturel. Entre mode de production traditionnel et nouvelle agriculture biologique, comment se positionnent les vignerons ? Quel impact cela a-t-il sur la qualité de nos vins ? Pour en parler, Guillaume Erner reçoit : Séverin Blanc, viticulteur Valentin Morel, viticulteur Alicia Dorey, autrice, responsable éditoriale du Figaro Vin, spécialiste en vin naturel et gastronomie #vendanges #vin #climat Crédit photo : picture alliance / Getty ____________ Découvrez tous les invités des Matins dans "France Culture va plus loin" https://www.youtube.com/playlist?list=PLKpTasoeXDroMCMte_GTmH-UaRvUg6aXj ou sur le site https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/l-invite-e-des-matins Suivez France Culture sur : Facebook : https://fr-fr.facebook.com/franceculture Twitter : https://twitter.com/franceculture Instagram : https://www.instagram.com/franceculture TikTok : https://www.tiktok.com/@franceculture Twitch : https://www.twitch.tv/franceculture
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