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EAN : 9782759226481
107 pages
Quae (27/04/2017)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :
Plate ou creuse, l’huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l’économie des régions côtières. De ses modes d’élevage à ses différents « crus » et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l’huître en 60 questions. Comment l’élève-t-on? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Comment la consomme-t-on ?

Entre science et technique, entre nature et culture, une min... >Voir plus
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En librairie le 9 février !
Le Nil, fleuve des pharaons – Un album documentaire jeunesse écrit par Marie Lescroart et Myriam Rabah-Konaté et illustré par Catherine Cordasco
Musique : Sahara Rains – Hana Dixite
Retrouvez le livre en librairie ou sur : https://www.editionsduricochet.com/vous-etes-ici-10-ans/le-nil-fleuve-des-pharaons/
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