Une fois que l'on a ce livre entre les mains, on comprend aisément pour quelles raisons c'est une référence en matière de cuisine végétale. La lecture en est extrêmement agréable : la mise en page est soignée, les photos donnent l'eau à la bouche et la présentation des recettes sous forme de tableau apporte une compréhension facile de la construction d'un plat équilibré. J'ai lu Demain sera végan presque comme on lit un roman. Je pense même me prendre au jeu de créer mes propres sessions de batch cooking avec les recettes proposées par les frères Flynn. Vraiment, ce livre a été un bon investissement ! J'ai hâte de tester les recettes !
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