Manger du faux pour de vrai

Je suis régulièrement les actions et communications de l'ONG Foodwatch depuis longtemps, mais je n'avais pas encore pris le temps de lire l'ouvrage d'Ingrid Kragl, directrice de l'information Foodwatch France, dont elle est la fondatrice.

Bien que consommateur averti, on découvre des événements, des informations et sources intéressantes, mais ce livre nous apporte également une vue d'ensemble et de bonnes synthèses (en dépit des exemples trop nombreux à mon goût).
À noter un chapitre interessant mais trop court sur les nouveautés (blockchain par exemple).
Donc, possiblement une bonne prise de conscience pour le béotien.

La partie la plus intéressante étant évidemment ce que l'on peut faire !

Enfin, quand je dis "on", je parle en tant que société, État, pas individu, malheureusement..

On est bien dans la ligne Foodwatch : alerter le consommateur en l'informant, interpeller les pouvoirs publics, proposer des plans d'actions et des solutions, notamment en se basant sur ce qui fonctionne dans les autres pays !

Des solutions existent, ne manquent plus que la volonté politique !!!

Comme l'auteure le cite dans le livre, "les vérités qu'on aime le moins apprendre sont celles qu'on a le plus d'intérêt à savoir"(proverbe chinois).
L'ouvrage est bien structuré et appuyé de sources documentées, diversifiées et fiables; il donne un aperçu des fraudes alimentaires qui nous touchent tous, du client de supermarché discount au locavore bio..
Je détaille encore plus les étiquettes après cette lecture !
Un livre très utile que je conseille sincèrement pour s'interroger sur les actions nécessaires pour faire diminuer ce fléau, principalement de convaincre le gouvernement d'appliquer le "n'aime and shame": dénoncer les fauteurs plutôt que de garder ces infos secrètes..

Bonne lecture à tous