Jules ChauvetHans Ulrich Kesselring/5
2 notes
Résumé :
Inconnu du grand public... et parfois même de certains professionnels se piquant pourtant d'oenologie, Jules Chauvet est le premier à avoir révélé l'importance des différents arômes du vin et de la dégustation olfactive. Il a notamment travaillé avec des grands nez de la parfumerie à Grasse, ce qui lui a permis d'inventorier quelques 600 arômes dans le vin ! C'est également lui qui a démontré... >Voir plus
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