Maëva PoupardGaëlle HersentDans les Cuisines de l'Histoire ... tome 2 sur 4
/5 7 notes
/5 7 notes
Résumé :
La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. Des premiers best-sellers culinaires aux illustres cuisines de Versailles, découvrez la révolution gastronomique qu'a été le Grand Siècle, et invitez-vous à la table du Roi-Soleil !
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Dans les Cuisines de l'Histoire, tome 2 : A la table du Roi-SoleilVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (1)
Ajouter une critique
Les chapitres alternent entre histoire de France et recettes culinaires avec de grands noms de cuisiniers et autres métiers de Bouches tels que Procope, Vatel ou Ragueneau; on y apprend les origines de certains mets , l'originalité de certains autres et une étude sur les nouveaux moyens de conservation.
Mais c'est aussi l'occasion de revisiter " le Grand Siècle " et la règne de Louis XIV, Versailles rimant avec ripailles et de re-découvrir l'oeuvre de le Nôtre qui à partir de marécages, créera ce qui sera appelé " le Potager du Roy", qui s'il ne permet pas l'autosuffisance, s'en approche.
Mais c'est aussi l'occasion de revisiter " le Grand Siècle " et la règne de Louis XIV, Versailles rimant avec ripailles et de re-découvrir l'oeuvre de le Nôtre qui à partir de marécages, créera ce qui sera appelé " le Potager du Roy", qui s'il ne permet pas l'autosuffisance, s'en approche.
critiques presse (2)
Un titre qui donne faim ! Une curiosité qui, au final, se lit avec plaisir.
Lire la critique sur le site : Sceneario
Entreprise manquant drastiquement d’envergure et de panache, cette virée À la table du Roi Soleil laisse un goût amer dans la bouche et un poids sur l’estomac.
Lire la critique sur le site : BDGest
Citations et extraits (1)
Ajouter une citation
Crème Glacée
Pour faire de la cresme glacée,
Prenez une chopine de lait,
un demy septier de bonne cresme,
ou bien trois poiffons avec six ou sept onces de sucre,
une demy cuillerée d'Eau de fleur d'Oranger,
puis la mettrez dans un vaisseau de fer blanc,
de terre ou autre pour la faire glacer.
Pour faire de la cresme glacée,
Prenez une chopine de lait,
un demy septier de bonne cresme,
ou bien trois poiffons avec six ou sept onces de sucre,
une demy cuillerée d'Eau de fleur d'Oranger,
puis la mettrez dans un vaisseau de fer blanc,
de terre ou autre pour la faire glacer.
Videos de Maëva Poupard (2)
Voir plusAjouter une vidéo
Interview en live avec Rutile & Diane Truc enregistré le 16 février 2023 pour leur série Colossale chez Jungle
autres livres classés : bande dessinéeVoir plus
Les plus populaires : Bande dessinée
Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Maëva Poupard (15)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les personnages de Tintin
Je suis un physicien tête-en-l'air et un peu dur d'oreille. J'apparais pour la première fois dans "Le Trésor de Rackham le Rouge". Mon personnage est inspiré d'Auguste Piccard (un physicien suisse concepteur du bathyscaphe) à qui je ressemble physiquement, mais j'ai fait mieux que mon modèle : je suis à l'origine d'un ambitieux programme d'exploration lunaire.
Tintin
Milou
Le Capitaine Haddock
Le Professeur Tournesol
Dupond et Dupont
Le Général Alcazar
L'émir Ben Kalish Ezab
La Castafiore
Oliveira da Figueira
Séraphin Lampion
Le docteur Müller
Nestor
Rastapopoulos
Le colonel Sponsz
Tchang
15 questions
5266 lecteurs ont répondu
Thèmes :
bd franco-belge
, bande dessinée
, bd jeunesse
, bd belge
, bande dessinée aventure
, aventure jeunesse
, tintinophile
, ligne claire
, personnages
, Personnages fictifsCréer un quiz sur ce livre5266 lecteurs ont répondu