Nationalité : France
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Biographie :
Mathilda Motte est diplômée d’une licence d’histoire (2007-2008) et d’un master d’histoire de l’art (2008-2009) de l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne.
Elle est aussi titulaire d'un master d’histoire de l’art de l'Université d'Édimbourg (2009-2010).
En 2011, elle part vivre au Japon où elle découvre l’univers du mochi. De retour en France, elle découvre peu à peu l’énorme potentiel de cette pâtisserie sans gluten, 100% végétale et sans matière grasse.
En octobre 2015, elle publie aux Éditions La Martinière "Mochi Mochis", où elle délivre en une cinquantaine de recettes, trucs et astuces pour fabriquer maison ces pâtisseries venues d’ailleurs.
En 2016, elle crée La Maison du Mochi, une boutique en ligne de mochi daifukus.
Elle travaille comme dessinatrice, rédactrice et styliste culinaire pour l’édition, la presse et la publicité.
Mathilda Motte vit à Saint-Martin-le-Beau.
son site : https://www.maisondumochi.fr/
son blog : http://www.cuisineenbandouliere.com/
page Facebook : https://www.facebook.com/mathilda.cuisineenbandouliere
chaîne YouTube : https://www.youtube.com/channel/UC2e8998SoaL91Wfr0N844cw
+ Voir plusMathilda Motte est diplômée d’une licence d’histoire (2007-2008) et d’un master d’histoire de l’art (2008-2009) de l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne.
Elle est aussi titulaire d'un master d’histoire de l’art de l'Université d'Édimbourg (2009-2010).
En 2011, elle part vivre au Japon où elle découvre l’univers du mochi. De retour en France, elle découvre peu à peu l’énorme potentiel de cette pâtisserie sans gluten, 100% végétale et sans matière grasse.
En octobre 2015, elle publie aux Éditions La Martinière "Mochi Mochis", où elle délivre en une cinquantaine de recettes, trucs et astuces pour fabriquer maison ces pâtisseries venues d’ailleurs.
En 2016, elle crée La Maison du Mochi, une boutique en ligne de mochi daifukus.
Elle travaille comme dessinatrice, rédactrice et styliste culinaire pour l’édition, la presse et la publicité.
Mathilda Motte vit à Saint-Martin-le-Beau.
son site : https://www.maisondumochi.fr/
son blog : http://www.cuisineenbandouliere.com/
page Facebook : https://www.facebook.com/mathilda.cuisineenbandouliere
chaîne YouTube : https://www.youtube.com/channel/UC2e8998SoaL91Wfr0N844cw
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Citations et extraits (1)
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1. Emincez le chou chinois et faites-le revenir dans un wok avec l'huile pendant 2 à 3 min.
2. Emincez finement la citronnelle, ajoutez-la dans le wok ainsi que les crevettes. Mélangez et versez le lait de coco.Laissez mijoter 5 min sur feu doux.
3. Pressez le citron vert dans le wok, mélangez, puis ajoutez le riz et laissez réchauffer 2 min. Servez sans attendre avec la menthe ciselée.
2. Emincez finement la citronnelle, ajoutez-la dans le wok ainsi que les crevettes. Mélangez et versez le lait de coco.Laissez mijoter 5 min sur feu doux.
3. Pressez le citron vert dans le wok, mélangez, puis ajoutez le riz et laissez réchauffer 2 min. Servez sans attendre avec la menthe ciselée.
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