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La dégustation de deux grands Bourgogne par deux japonais (la scène se déroulant en 1972, précision importante pour cerner la qualité du millésime). Le 1er grand cru sera un "La Tache 1966", le second un fameux ..............?............ Plus qu’une dégustation, l’auteur ( Takeshi Kaïkô) nous fait assister à une véritable cérémonie devant la mise en condition préalable des protagonistes et la préciosité du sommelier face à la tâche qui lui est demandée. Quelques gorgées de cet ancestral nectar suffisent à plonger dans les souvenirs de M. X : la Bourgogne et sa renommée route des vins, le quartier St Germain et les Halles de Paris après guerre mais aussi et surtout les plaisirs charnels et sensuels de la gastronomie française et d’une jeune suédoise rencontrée au comptoir d’un vieux bar de quartier.