Les recettes et bons petits plats des mamées cévenoles

Un petit livre idéal pour les débutants en cuisine avec des recettes incontournables parmi les potages, salades, quiches, sauces, viandes et volailles etc. comme : la soupe de légumes, la sauce mayonnaise, aïoli ou béchamel, la quiche aux oignons doux des Cévennes (que je recommande d'ailleurs fortement bien que les oignons doux soit difficile à trouver suivant la région où vous vous trouvez), l'escalope de veau sauce pélardon, les moules à la marinières... Bien sûre ce livre contient également des recettes cévenoles comme la bourride de baudroie, la meginette, le bouffarel.. Offert par mon père alors que j'étais étudiante, ce petit ouvrage régional a accompagné mes premiers pas en cuisine.