Cuisine Moyen-orientale et Israélienne sont au programme de ce volume. Un livre vraiment bien conçu, épuré et simple de compréhension, on trouve bien vite la recette dont on a besoin. Une table des matières explicite et bien catégorisée. le petit plus pratique est l'espace vierge sur chaque page pour y ajouter ses annotations personnelles.
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Les juifs ne peuvent pas manger en même temps de la viande et des produits laitiers. S'ils mangent un plat à base de viande, ils doivent attendre de 2 à 6 heures avant de pouvoir manger des produits laitiers.