Pour le plaisir de recevoir : Cucurbitacées

Les cucurbitacées sont utilisées depuis des millénaires. Si la courgette a depuis quelques décennies pris la première place dans nos assiettes, les autres variétés reviennent aujourd'hui sur le devant de la scène, séduisantes par leur diversité et leur richesse diététique et culinaire. Cet ouvrage présente avec une grande précision les différentes variétés de cucurbitacées (courges, courgettes, pâtissons, potirons, courges musquées, melon, pastèque, concombre, corni... >Voir plus