La Turquie alliée de François 1er, arrivée dès le XIVe siècle en Europe balkanique, fait-elle partie de l'histoire européenne ou non ? Les Turcs installés aux portes de Vienne au XVIe siècle seront-ils indéfiniment des assiégeants, des envahisseurs, des barbares ? Le café et le croissant, entre mille et un vestiges d'une longue histoire, n'ont-ils rien à voir avec les Turcs ? Bajazet de Racine, Le Bourgeois Gentilhomme de Molière, Le Prince de Machiavel, La Républiq...
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