Il est diplômé de l'École polytechnique (Promotion 1960), de l'ENSAE (Promotion 1965) et docteur en histoire économique (1980).
Administrateur de l'Insee, il a été alternativement chercheur et chef des divisions Statistique des entreprises et Comptes trimestriels. Il a enseigné l'analyse des données à l'ENSAE et au CEPE de 1973 à 1982.
Après un passage au cabinet d'Anicet Le Pors, ministre de la fonction publique, il a organisé en 1983 la Mission Économique du Centre national d'études des télécommunications (CNET) avec François du Castel et Pierre Musso, puis créé dans les années 1990 les entreprises Arcome et Eutelis spécialisées dans la conception de réseaux d'entreprise et de systèmes d'information.
Il a contribué à l'organisation de la maîtrise d'ouvrage du système d'information de plusieurs entreprises, notamment Air France avec Christian Blanc et l'ANPE avec Michel Bernard, et participé en 1997 à la création du Club des maîtres d'ouvrage des systèmes d'information dont il est président d'honneur.
Depuis août 1998 il publie ses travaux et réflexions sur le site volle.com qui peut être considéré comme l'un des premiers blogs. On y trouve le texte intégral de certains de ses ouvrages.
Michel Volle est co-président de l'institut Xerfi, co-président de l'Institut de l'Iconomie, association créée en 2011.
Les recherches de Michel Volle ont porté sur la statistique, l'économie et enfin l'informatique considérée de divers points de vue (technique, mais aussi historique, philosophique, économique et sociologique).
Il est auteur de plusieurs livres, parmi les plus récents : "Économie des nouvelles technologies" (Economica, 1999) "e-conomie, (Economica,2000), "De l'Informatique" (Economica, 2006), "Prédation et prédateurs" (Economica,2008).