Jean-Yves LANGANAY a exercé de nombreuses fonctions au sein de l’Education Nationale : Professeur d’Histoire-Géographie, Chef d’Etablissement, Inspecteur d'Académie - Inspecteur Pédagogique Régional Etablissements et Vie Scolaire, Directeur de CRDP. Membre de la réserve citoyenne, il participe à l’animation du collectif des associations partenaires de l’école (CAPE) dans l’académie de Lyon. Il est membre du conseil d’école de l’ESPE de Lyon.
Il est l’auteur de « Le chef d’établissement pédagogue ». CANOPE – 2016, et avec Claude REBAUD de « L'établissement scolaire : un jeu collectif ». Hachette – Education – 2006 , ainsi que de divers articles parus dans Les Cahiers d’Education & Devenir et Education & Management dont il a été rédacteur en chef. Il a été formateur associé pendant six ans à l’Ecole Supérieure de l’Education Nationale, chargé de la formation des IA-IPR. Il a également assuré des actions de formation de cadres éducatifs au Vietnam et au Sénégal.
Il a participé comme membre ou président à de nombreux jurys de concours de recrutement des Personnels de l'Education Nationale. Il a organisé pendant plusieurs années les simulations d’oral du concours de personnel de direction dans l’académie de Lyon avec bienveillance et empathie.