Jean-Michel Albaret est enseignant-chercheur au Laboratoire PRISSMH - EA 4561, à l'université de Toulouse.
Il est directeur de l'Institut de formation en psychomotricité de Toulouse à la faculté de Médecine de Rangueil.
Il a été psychomotricien pendant une vingtaine d'années, puis DEA Sciences du comportement et neurosciences cognitives, suivi d'un doctorat Psychologie cognitive et motricité.