Jean Giono

Comme tout le monde, je connais ce qu'on appelle bêtement la Côte d'Azur. Quel est le "chef de rayon" qui a inventé cette appellation ? Si on le connaît qu'on le décore : il avait le génie de la médiocrité. Notre pays est en toute saison traversé par le fleuve de Parisiens, de Belges, d'Anglais et d'Esquimaux qui va se jeter en Méditerranée. C'est un Mississipi qui déborde en une Louisiane de marais, de crocodiles et de crapauds-buffles. Sur la côte, on débite l'azur comme un thon. Pas une dactylo d'Anvers, de Roubaix ou de Glasgow qui ne rêve de faire sa cocotte et sa grande coquette en en bouffant une tranche. On arrive et on se fout à poil.
Rien de commun avec le vrai pays. Certains jours d'été, c'est pire que les abattoirs de Chicago. Sur quarante kilomètres de longueurs, que dis-je : sur cent kilomètres et plus de longueur, on a mis à sécher de la viande humaine. C'est une extraordinaire usine de pemmicans.