Gérard Azoulay est responsable de l'Observatoire de l'espace du CNES qui élabore et met en œuvre la politique culturelle du CNES. Il a soutenu une thèse d’astronomie sur l’étude des comètes
Il est l'auteur de plusieurs ouvrages sur l'espace, dont : C’est l’espace ! 101 savoirs, histoires et curiosités, avec Dominique Pestre (Gallimard, 2011).
Il est également commissaire d’expositions : l’une intitulée L’Espace des métamorphoses, qui se tient dans la Chapelle de la Miséricorde jusqu’au 12 novembre dans le cadre de « la Biennale internationale de Vallauris, Création contemporaine et céramique », et une autre consacrée aux « Histoires minuscules de l’Espace », qui aura lieu les 15 et 16 septembre au CNES, à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine.
Il est également directeur artistique de Sidération, le festival des imaginaires spatiaux et co-directeur artistique avec le violoncelliste Didier Petit de la formation des Voyageurs de l’Espace.