Nationalité : France
Biographie :
Denis Riché est un nutritionniste français spécialisé dans le sport.
Sportif de haut niveau, il joue au handball en Nationale 1 de 1978 à 1987. Il est à l'époque le plus jeune gardien opérant en Nationale et participe à plusieurs stages en équipe de France juniors.
Parallèlement, il suit des études dans le domaine de la physiologie et de la nutrition à l'Université de Jussieu. Après un bac C, un Deug de biologie et une licence de biochimie, il suit une maîtrise en physiologie (option nutrition) puis un DEA de nutrition et enfin un doctorat avec thèse d'État. Il fait son stage dans le service de médecine du sport du professeur Creff.
Il est titulaire du diplôme du CESAM "épidémiologie et santé publique" ainsi que du DIU "micronutrition et alimentation-santé" des facultés de Dijon et Clermont-Ferrand. Il enseigne au sein du DIU de Dijon depuis 2003 ainsi qu'à l'UER STAPS de Font-Romeu entre 2007 et 2010.
Depuis 2003, il est responsable du Département Diététique du Sport à l'Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (I.E.D.M.).
Il est l'un des fondateurs de la revue "Sport et Vie", en 1990, et a écrit de nombreux articles et ouvrages dans le domaine de la nutrition sportive notamment "Équilibre nutritionnel des sports d'endurance" (1990), son premier ouvrage.
+ Voir plusDenis Riché est un nutritionniste français spécialisé dans le sport.
Sportif de haut niveau, il joue au handball en Nationale 1 de 1978 à 1987. Il est à l'époque le plus jeune gardien opérant en Nationale et participe à plusieurs stages en équipe de France juniors.
Parallèlement, il suit des études dans le domaine de la physiologie et de la nutrition à l'Université de Jussieu. Après un bac C, un Deug de biologie et une licence de biochimie, il suit une maîtrise en physiologie (option nutrition) puis un DEA de nutrition et enfin un doctorat avec thèse d'État. Il fait son stage dans le service de médecine du sport du professeur Creff.
Il est titulaire du diplôme du CESAM "épidémiologie et santé publique" ainsi que du DIU "micronutrition et alimentation-santé" des facultés de Dijon et Clermont-Ferrand. Il enseigne au sein du DIU de Dijon depuis 2003 ainsi qu'à l'UER STAPS de Font-Romeu entre 2007 et 2010.
Depuis 2003, il est responsable du Département Diététique du Sport à l'Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (I.E.D.M.).
Il est l'un des fondateurs de la revue "Sport et Vie", en 1990, et a écrit de nombreux articles et ouvrages dans le domaine de la nutrition sportive notamment "Équilibre nutritionnel des sports d'endurance" (1990), son premier ouvrage.
Source : Wikipédia
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Citations et extraits (2)
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On parlait de flore intestinale à la fin du XXe siècle. Au début de celui-ci, le terme de « microflore » l’a temporairement supplanté, avant que ne s’impose celui de microbiote. Ces termes différents désignent en fait la même chose, à savoir le monde bactérien qui peuple notre intestin.
Il en va du chocolat comme du vin, plus sa couleur est sombre, meilleur il est pour nos cellules.
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