Cécile De Cet Bertin est maître de conférences de droit privé à l'Université de Bretagne occidentale (UBO) depuis 1996.
Elle effectue son activité de recherche au CEDEM/AMURE, laboratoire de droit et d'économie de la mer de l'Institut universitaire européen de la mer (IUEM) qui fédère la recherche en sciences de la mer de l'UBO.
Elle a été directrice du Département AES puis responsable pédagogique du DEA de sciences juridiques de la mer devenu le Master de Droit des espaces et des activités maritimes pendant 14 ans.