Le point de départ et le fil directeur de cet ouvrage est donc tout simple : de quelle manières Russes, Chinois et Moghols ont-ils, chacun à leur manière, réglé le problème de l’approvisionnement des armées dans les steppes et lors des sièges dans les régions périphériques ? Il s’agit d’un fil apparemment ténu qui ouvre en réalité très vite sur des denrées, le stockage et le transport des produits, la colonisation de territoires vastes et éloignés