Adeline Herrou est ethnologue et sinologue. C’est par des recherches sur le monachisme taoïste qu’elle a abordé l’étude de la société chinoise d’aujourd’hui.
Ses investigations ethnographiques la conduisent dans le centre de la Chine où elle s’intéresse aux rapports complexes entre érudition et ascèse.
Plus récemment, elle centre son intérêt sur la transmission entre les vieux maîtres et les nouvelles générations de spécialistes religieux en Chine, pour aborder la question des changements du paysage religieux après la longue période d'interdiction religieuse sous Mao, puis avec les récentes et rapides mutations économiques de la Chine.
Un président des Etats-Unis est parti chasser l'ours dans le Mississipi. Pour ne pas qu'il revienne bredouille, on a attrapé un ours que l'on a attaché à un arbre. Le président a refusé de tirer et on a donné son nom au "Teddy bear":