Tenter de parler d'odeurs.nous amène souvent à constater notre impuissance. À sonder des fossés infranchissables entre notre expérience et celle des autres. Si l'on ajoute à cela l'immense subjectivité de la perception et de l'appréciation des odeurs, pas étonnant que ce sujet soit quasiment absent des discussions de la vie de tous les jours.