La petite fille
2 bols de riz chaud salé (voir p 14)
1 crêpe d'oeuf (voir recette p 16)
1 cuillerée à soupe d'oeufs de truite
1 bande de feuille de nori
À l'aide d une perforatrice, découpez 2 paires d'yeux et 2 bouches dans la feuille de nori.
Coupez la crêpe d oeuf en deux.
Formez 2 triangles de riz en suivant les indications p 68.
Recouvrez le haut de chaque triangle de riz avec une demi crêpe d oeuf. Positionnez les yeux et la bouche de nori. Ajoutez des oeufs de truite en guise de cheveux.