Le
guide du pain français par un Américain
Reportage consacrée à la sortie d'un
guide consacré au pain en France et plus particulièrement à la baguette artisanale.Commentaires sur des images d'
illustration en alternance avec une
interview de l'historien
Steven L. KAPLAN, l'
auteur américain du livre "Cherchez le pain", d'Eric KAISER et de Yolande DUPONT, boulangers.