1 petite boîte de thon à l'escabèche
2 filets de harengs fumés
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à café de jus de citron
Mixer le tout ensemble en crème,
Versez dans un bol.
Servir bien frais avec du pain de campagne.