Citation de GaLim
Crescenzio commanda des lasagnes au beurre, fromage et cannelle, puis une tourte tricolore d'oeufs, carottes et épinards. Pour la suite, de l'agneau en bouillon et les mortadelli à la manière de l'empereur Frédéric II, de délicieuses paupiettes de foie de porc cuit avec du fenouil sauvage et du laurier, haché, roulé en boule et rôti dans la crépine. Et pour finir, un cappuccio du moine, une crêpe frite farcie de miel, écorces d'orange confites et éclats d'amandes.