Henri Gault et Christian Millau
- Henri GAULT, Christian MILLAU, journalistes : la part de hasard dans leur aventure. Auraient aimé être musiciens ; n'aiment pas être considérés comme des gastronomes. Se défendent de toute ambition commerciale. Christian MILLAU aimerait ouvrir un restaurant expérimental. Trouvent anormal, en tant que critiques, de devoir payer même par l'intermédiaire du Journal. Considérations sur...