Citation de oeildeverre
"Diairmaid, en quasi anglais, était comme à son habitude trop poli pour être honnête et assaillait constamment Magda de ses propositions d’aide à la cuisine. Le malheureux, qui avait probablement cultivé d’exquises compétences dans le domaine de la finance et des statistiques, était au fourneau l’incarnation d’une véritable apocalypse culinaire. Son rapport tragique à la nourriture était total, rien ne lui résistait. Il semblait que sa vie entière, sur son ile verdoyante recouverte de building de bureau, il avait été nourri sous perfusion. Même la consultation du mode d’emploi d’un grille-pain ordinaire lui aurait été interdite. L’histoire ne dira pas s’il était un cas isolé en Irlande, mais certainement le fait qu’il puisse apprécier les nourritures les plus immondes en faisait un homme sans goût."