Charles Quinel

…Personne comme elle ne faisait le farz-valet.
- Le farz-valet ?
-Une sorte de gâteau de sarrasin où il entre des œufs, du lard et des pruneaux ; évidemment quand on n’a pas ces ingrédients, il faut bien se contenter de manger le far, une simple galette de blé noir.
[…]
..il n’y avait pas de doute sur le naufrage, mais le corps de Le Gall ne revint pas, on dut enterrer une proella.
- Une proella ?
- C’est vrai, vous ne savez pas, vous êtes étranger. Dans notre pays, quand un homme est péri en mer et que son corps n’est pas retrouvé, on façonne une petite croix de cire. Autour de cette croix, posée sur la table de la maison du mort, entre deux cierges, on fait la veillée funèbre comme si c’était le corps et puis on la met dans une bière et on l’enterre au cimetière. Il y a beaucoup de proellas, allez, au cimetière de Lampaul.
[…]
« Celui-là se maria et, un beau jour, vint s’installer dans sa maison de Crearc’h avec sa mouliguen.
- Qu’est-ce que cela ?
- Une étrangère, une fille qui n’est pas d’ici